Comida de Harbin

La comida en Harbin se adapta a las personas que allí viven: simple, sólida y en tonificante. Existen muchos restaurantes de pinchos (肉串)，así como el hotpot de Mongolia (火锅), que proviene de sus vecinos de noroeste. Las bolas de pasta rellenas y hervidas (校子）son muy populares y existen un gran número de cadenas de restaurantes que las sirven de incontables e imaginativas maneras. Pero de toda China, es en Harbin donde se puede comer la mejor comida extranjera. Los restaurantes rusos y los occidentales de influencia rusa proporcionarán al viajero los sabores más exquisitos. Un plato de salchichas de cerdo ahumadas al estilo europeo (肉联红肠) acompañadas con cerveza de Harbin (哈尔滨啤酒/哈啤）e incluso un poco de vodka helado es la mejor manera de llenar el estómago y olvidar el frío. Para los entusiastas de la cerveza existe el qiulin damianbao (秋林大面包)，un crujiente y gigantesco pan redondo que se hornea con levadura de cerveza, que es lo que le aporta su ligero sabor a cerveza. La cantidad de linternas en el exterior de los restaurantes indica la calidad—cuántas más, mejor es el lugar. Las linternas azules indican comida musulmana.