Comida de Macao

La fusión entre este y oeste es chic y pocos sitios se pueden comparar con Macao, ya que esta mezcla se ha ido perfeccionando durante 400 años. La comida es la artesanía más famosa de Macao y cuando el viaje se haya acabado, seguro que el viajante querrá llevarse un poco de comida de vuelta a casa, empaquetada probablemente en la barriga y en los muslos de las piernas. La comida del sur de China junto con las especias portuguesas es un favorito, junto con los platos de pollo. El té tradicional de la mañana (dim sum o yum cha) es popular entre los cantoneses de aquí y vale la pena probarlo un par de veces. Los carros de bollos al vapor, bolas de masa y dulces se llevan hasta las mesas individuales, donde los comensales cogen ellos mismos lo que quieren del carro. La mayor parte de restaurantes de dim sum solamente ofrecen este servicio antes de las 11 am. Cualquier tipo de cocina que se puede imaginar se puede encontrar aquí: india, italiana Japonesa, china regional y cualquier otra cocina que apetezca en la infinidad de restaurantes de la ciudad.

Los platos tradicionales portugueses incluyen el bacalao, pescado que se sirve al homo, a la parrilla, estofado o hervido; pecho o rabo de buey; conejo preparado de varias deliciosas maneras y sopas, tales como el caldo verde, rico en verduras, carne, y aceite de oliva. La cocina portuguesa ha sido muy influenciada por las especias africanas e indias, cosa que significa que los platos son fuertes y sabrosos.